TESTER PER OLIO DA CUCINA

Descrizione

Oleotest è un modo semplice e affidabile di controllo di composti polari negli oli di frittura. Anche se non mostrasse segni di deterioramento, l’olio utilizzato potrebbe aver superato la percentuale di composti polari in una sola frittura. Prevede l’applicazione della Normativa sul Controllo dei composti polari negli oli di frittura.

MODALITA’ D’USO :

Per un uso corretto è necessario posizionare il tubo nel supporto anti-scottatura e versare il campione di olio caldo (almeno 60 ° C) fino alla linea sull’etichetta presente nella provetta. Agitare il tubo (da 30 a 60 secondi) per produrre una miscela uniforme (il colore cambia quando l’olio viene miscelato con il reagente). Lasciare il composto a riposare per 2 minuti. Tenere il tubo verticalmente vicino ad una fonte di luce e confrontare il colore ottenuto con la scala cromatica fornita.

Si noti che se il risultato è al livello 5, l’olio deve essere cambiato, in quanto ,ha superato il limite legale dei composti polari.

Informazioni aggiuntive